Gastronomía Dominicana

Ponche

 

 

Es la bebida tradicional de las fiestas Navideñas en la República Dominicana. Su crema y sabor a ron son sus características principales. Salud !

 

Ingredientes 4 personas :

 

 

10 tazas de leche evaporada
5 tazas de leche condensada
3/4 tazas de ron
8 yemas de huevos

Preparación :

 

Mezclar las leches y las yemas. Batir la mezcla lentamente para incorporar bién los ingredientes. Poner en un recipiente al baño maría a fuego lento durante 15 minutos. Mover para evitar que se pegue en el fondo. Retirar del fuego y añadir ron al gusto. Mueve constantemente hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Enfríar en la nevera antes de servir.