Platos típicos de la República Dominicana

La gastronomía dominicana es un reflejo de las influencias españolas y africanas que han incidido en la formación social y cultural del país.

Hay mucha variedad y platos en la cocina dominicana. A continuación te mostramos un listado de los platos más típicos de la República Dominicana. En cualquier restaurante podrás degustar estos deliciosos platos criollos aunque si tienes la oportunidad de hacerlo en la casa de alguna familia dominicana será mucho mejor.

- Sancocho : Es quizás el plato más popular y representativo de la cocina dominicana. Este delicioso guiso se prepara para las grandes ocasiones. El sancocho tradicional normalmente se hace con carne de res. A simple vista parece un "cocido español" pero sus ingredientes - yuca, patata, ñame, yautía, platano, cilantro, etc - lo hacen muy exquisito y especial.

- La Bandera : Este plato no falta en ninguna mesa dominicana. La bandera dominicana simplemente se compone de arroz blanco, habichuelas ( de color rojizo ) y carne, todo mezclado en un mismo plato. Seguro que repites !

- El Moro :  Es una mezcla de de habichuelas, arroz y carne guisada. También el Moro en muchos casos y sitios de la República Dominicana se acompaña con bacalao.

- El Moro de Guandules con Coco : Este moro lleva el inconfundible sabor de la leche de coco y guandules : legumbres similares al guisante.

>> Aquí te indicamos cuales son las recetas más típicas para que las prepares tu mismo en casa ! :

- Sancocho, La Bandera, Asopao de Mariscos, Moro de Guandules, Mangú, Locrio de Arenque, Chivo Picante, Habichuelas con Dulce, Tostones, Yaniqueques, Pescado Frito, Bollitos de Yuca, Niños Envueltos, Spagetthi a la Criolla, Pica Pollo, Puerco Asado, Mondongo, Mofongo, Rabo Encendido, Majarete, Dulce de Coco, Dulce de Leche, Arroz con Leche, Morir Soñando, Batido de Lechosa, Jugo de Avena, Piña Colada, Ponche...

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